PROTEINOPEPS

Le projet de chaire industrielle entre la société INGREDIA et les laboratoires UMET et BIOECOAGRO de l’Université de Lille a été sélectionné à l’AAP nationale Chaire ANR. L’objectif est de travailler sur la maitrise de la transformation des protéines laitières pour leur conférer des propriétés fonctionnelles et biologiques.

Année de démarrage : 2021

Consortium
Société INGREDIA et les laboratoires UMET et BIOECOAGRO de l’Université de Lille