17:30 - 19:00
Conférence
L'événement
La fermentation de précision est en train de redéfinir les bases de l’agro-alimentaire. En utilisant des micro-organismes programmés pour produire des protéines, des graisses ou d'autres composants alimentaires, cette technologie offre une alternative aux méthodes agricoles traditionnelles, souvent gourmandes en ressources. Mais quels sont les véritables enjeux et opportunités de cette approche ?
Plongez dans les coulisses d’une révolution discrète mais majeure. Nous explorerons les bases scientifiques de la fermentation de précision, ses applications dans des secteurs clés, son impact et les défis à relever avant son adoption à grande échelle.
Restez à l’écoute pour plus d’informations sur cet événement !
