Séminaire technique sur la sensibilité non coeliaque au gluten
Céréales Vallée vous convie le 22 novembre prochain à Paris à son séminaire technique réservé aux professionnels dédié à la sensibilité non cœliaque au gluten.
Que vous soyez chercheurs, sélectionneurs, acteurs de la transformation, de la nutrition, issus du monde médical ou représentants des consommateurs, venez participer à cet événement BtoB afin de croiser les regards et faire avancer les travaux de recherche sur le sujet. Au programme :- 9h30 : Accueil
- 10h00 : Clinique - Distinguer la sensibilité, la maladie cœliaque non diagnostiquée, le syndrome du colon irritable et l'intolérance aux FODMAPs
- 11h00 : Microbiote - Interaction entre gluten et microbiote
- 12h00 : Déjeuner et posters
- 13h30 : Génétique végétale - La recherche variétale pour une meilleure tolérance au gluten
- 14h30 : Transformation - L'impact de la transformation sur la digestion du gluten
- 15h30 : Posters
- 16h00 : Consommateur - Les attentes des consommateurs pour une meilleure acceptabilité du gluten
Les membres du pôle NSL , les incubés Euralimentaire et du Bio-Incubateur Eurasanté peuvent bénéficier de 20% de réduction en cochant au moment de l’inscription "je suis adhérent d’un autre pôle"
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Date limite d'inscription reportée au 15/11