CUISINER LE VÉGÉTAL ! OU COMMENT CHANGER NOS HABITUDES ALIMENTAIRES ?

MARDI 19 NOVEMBRE  18h00 > 20h00

LILLE Lieu dévoilé prochainement

S'INSCRIREA l'heure des grand bouleversements climatiques, ecologiques, demographiques...

• Quels sont les enjeux liés à la transition alimentaire?
• Comment faire évoluer nos habitudes de consommation de façon simple au quotidien ? 

L’objectif de cette soirée : apporter, d’un point de vue théorique et pratique, les clés et les solutions concrètes pour mieux accompagner les changements de comportement alimentaire (environnement, santé, sécurité alimentaire, attentes des consommateurs…). Que vous soyez un acteur de la restauration collective, une entreprise, ou un particulier, apprenez-en plus sur les alternatives végétales, la diversité des repas, le changement des habitudes alimentaires, grâce aux interventions d’experts et de chefs !

PROGRAMME

18h00 Début des interventions

19h00 Démonstration culinaire

INTERVENANTS

Gilles Daveau - Formateur, auteur du « manuel de cuisine alternative »,  et conférencier, spécialiste de cuisine biologique.Gilles Daveau - Formateur, auteur du « manuel de cuisine alternative »,  et conférencier, spécialiste de cuisine biologique.Gabrielle Verjus - Grossiste chez Azade, la Case Bio, elle vous parlera de la transition alimentaire d'un point de vue du distributeur.





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