Delta Neu lance sa centrale de décontamination de l’air DELTACLEAN HighCare, développée avec le CNRS

NEU Air Moving Technologies et sa filiale Delta Neu, spécialiste de la filtration industrielle et de la qualité de l’air, lancent leur toute nouvelle approche de décontamination, combinant filtration traditionnelle et technologie de catalyse hétérogène. Leur centrale de décontamination de l’air DELTACLEAN HighCare permet de détruire les micro-­organismes aéroportés dans les ambiances de travail. Cette technologie est particulièrement adaptée au secteur agroalimentaire, confronté à des exigences accrues, où la question de la qualité de l’air est aiguë. La centrale de décontamination de l’air DELTACLEAN HighCare permet un niveau de décontamination de l’air adapté à la classe de propreté choisie par l’industriel, jusqu’à la quasi stérilité en utilisant une combinaison intelligente de filtration mécanique (filtration à Très Haute Efficacité) et de destruction par catalyse hétérogène des micro-­organismes aéroportés (bactéries, virus, levures, moisissures notamment). Il s’agit non plus de piéger, mais de détruire les micro-organismes en entrée et en sortie de filtration existante pour compléter le traitement et aboutir à des classes de propreté qui n’étaient disponibles qu’en laboratoires pharmaceutiques jusqu’à présent. Ce système se révèle très adapté à la compétition des flores dans les fromageries car il permet d’abaisser le niveau moyen de contamination biologique en particulier la flore fongique, et donc d’améliorer la compétition en faveur de la flore technologique. Attaquée par les moisissures et autres champignons présents dans l’air des ateliers, elle oblige les producteurs à recourir à des produits de protection du fromage, notamment le E235 (Pimaricine, Natamycine) lors de l’affinage des fromages. En abaissant la concentration moyenne des microorganismes dans l’air des hâloirs ou des caves d’affinage, la DELTACLEAN High Care permet de fabriquer des produits sans additifs de protection, donc plus naturels, plus sains, plus "Clean label" : un pas significatif dans le processus d’affinage des fromages qui devrait intéresser particulièrement les services qualité.

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